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Mezcla ayurvédica de brócoli y coliflor, un plato vegano nutritivo y refrescante, perfecto para una comida vegetariana.

Deleita Tu Paladar con la Mezcla de Brócoli y Coliflor

Un Giro Sabroso para las Noches de Otoño

Esta mezcla versátil brilla en los meses más cálidos, ofreciendo un giro sabroso ya sea a la parrilla o salteada. Perfecta para acogedoras noches de otoño o como un vibrante acompañamiento de verano.

Tiempo de Preparación

10 Minutos

Tiempo de Cocción

15 Minutos

Porciones

4–6 Porciones

Ingredientes

  • 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cúrcuma
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de sal marina o sal kosher

Método

Paso 1

Pre-calienta tu horno a 425°F.

Paso 2

En un tazón grande, combina el brócoli, coliflor, aceite de oliva, cúrcuma, jengibre picado y sal. Mezcla hasta que esté uniformemente cubierto.

Paso 3

Extiende el brócoli y la coliflor sazonados en una capa única en una bandeja para hornear.

Paso 4

Asa en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 5

¡Sirve y disfruta!

Consejos de Nutrición

  • Vatas:

    Realza el plato con camotes y nabos, agrega ajo picado y cayena para un toque picante.

  • Pittas:

    Eleva el perfil de sabor con cilantro fresco picado como guarnición.

  • Kaphas:

    Busca calidez intensificando el sabor del jengibre, duplicando la cantidad e incorporando ajo picado y cayena para una sensación de calor adicional.

Consejo de Gestión del Tiempo:

Domina tu horario priorizando tareas y aprendiendo a rechazar obligaciones que no se alineen con tus objetivos. Al recuperar el control de tu tiempo, allanas el camino para una vida más equilibrada y satisfactoria.

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